El agua es lo más importante en la región del Chaco Seco. Allí las precipitaciones son bajas y toda la vida está adaptada a los ciclos de las lluvias. Históricamente, tanto las comunidades originarias como los nuevos pobladores han desarrollado adaptaciones para captar agua de las lluvias, de las acequias y de otros lugares para sustentar su vida. El clima en la región es tan hostil que cada mañana los pobladores se preguntan ¿de dónde sacaremos el agua hoy?